Доверенность у американского нотариуса оформить можно, и можно поставить апостиль, но с недействительным паспортом эта доверенность работать не будет, а если паспорт не указывать в доверенности вовсе, до будут проблемы в ее использовании.

Для получения загранпаспорта нужно пройти процедуру проверки гражданства, которая займет продолжительное время, либо приехать в Россию по свидетельству на возвращение, получить внутренний и загранпаспорт, а потом оформить доверенность на территории России.

В наследство по завещанию имеет смысл вступать, если есть другие наследники по закону. В этом случае сроки очень критичны. Если он - единственный наследник, то можно особо не торопиться, но документы лучше привести в порядок в любом случае.

Если потребуется помощь, обращайтесь, я специализируюсь на ведении таких дел.